193,46 ₽
Ксантановая камедь Е415 — загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, влагоудерживающий агент. Пищевая добавка, полисахарид, ксантановая камедь Xanthan gum от ILbakery, натуральный гидроколлоид. Применяется в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента, носителя-наполнителя.
9 в наличии
Мы находимся в г. Белгород по адресу: ул. Щорса 47 “Б” ТЦ “Енисей”, вход в цокольный этаж со стороны аллеи.
По г. Белгороду и Белгородскому району* доставляем заказы собственным транспортом ежедневно с понедельника по пятницу.
*г. Белгород, п. Дубовое, с. Репное, с. Таврово, с. Красное, п. Майский, с. Новая Деревня, с. Шагаровка, с. Никольское, с. Соломино, п. Разумное, с. Беловское, с. Ястребово, с. Ближняя Игуменка, п. Новосадовый, п. Северный, с. Беломестное, п. Стрелецкое (Белгородский р-н), п. Пушкарное (Белгородский р-н).
По “Малой области” – Белгородскому району (направление п. Ракитное*) адресная доставка нашим курьером каждый вторник:
*п. Майский, с. Новая Деревня, п. Веселая Лопань, п. Политотдельский, п. Октябрьский, п. Борисовка, с. Беленькое, п. Головчино, п. Грайворон, с. Сергиевка, п. Красная Яруга, п. Пролетарский, п. Ракитное, п. Венгеровка, п. Томаровка, с. Драгунское, п. Стрелецкое (Яковлевского и Белгородского р-на), с. Пушкарное (Яковлевского и Белгородского р-на).
По “Большой области” – Белгородскому р-ну и области (направление г. Новый Оскол*) адресная доставка нашим курьером каждый четверг:
*п. Маслова Пристань, г. Шебекино, с. Новая Таволжанка, п. Волоконовка, с. Принцевка, г. Валуйки, с. Шелаево, с. Уразово, с. Новая Симоновка, п. Ливенка, с. Засосна, г. Бирюч, г. Алексеевка, г. Новый Оскол, п. Чернянка, с. Ездочное, с. Яблоново, с. Шишино, с. Беломестное, с. Великомихайловка, г. Короча, с. Казанка, с. Алексеевка.
По Белгородскому р-ну, области, г. Курску и Курской области адресная доставка нашим курьером каждую субботу:
п. Северный, г. Строитель, с. Верхопенье, г. Обоянь, п. Ивня, п. Медвенка, г. Курск, п. Тим, п. Троицк, г. Старый Оскол, г. Губкин, с. Морозово, с. Подольхи, п. Прохоровка.
Самовывоз на складе по адресу ул. Щорса 47 “Б” ежедневно (пн-пт с 9:00 до 19:00, сб с 09:00 до 17:00, вс с 10:00 до 17:00)
В населенные пункты Белгородской области, не указанные выше, и в другие регионы России отправляем заказы:
Дату отправки согласовываем вместе с вами. Пересылка за счет покупателя.
Заказ можно оплатить:
Используется в кондитерском производстве пен, муссов, суспензий, для стабильности белковых сбивных масс, суфле. В масложировом и молочном производстве: йогурты, соусы, майонезы, веган масло и спреды, растительное молоко и пр. А также в кулинарии и консервации фруктово-ягодных и овощных блюд; в алкогольной промышленности.
Состав: ксантановая камедь Е415 — загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, влагоудерживающий агент.
Хорошо растворима в холодной и горячей воде, образуя высоковязкие псевдопластичные растворы даже при низкой концентрации.
Под действием кислот (не меняется в интервале рН от 2 до 12), солей, сахара, молока, при нагревании и механическом воздействии вязкость не меняется;
благодаря высокой стабильности в растворах ксантановая камедь применяется для загущения сильнокислых, соленых, спиртосодержащих продуктов и напитков, оказывая стабилизирующее действие на эмульсии, суспензии и пены;
водные растворы ксантана совместимы с этанолом;
Xanthan gumот ILbakery проявляет синергию с гуаром (Е412), конжаком (Е425), камедью пожкового дерева (Е410), камедью тары (Е417) и каппа-каррагинаном (Е407). С камедью рожкового дерева, ксантан образует плавящиеся при 80—90°C гели.
Не образует желе и предотвращает самопроизвольное отделение жидкости от смеси.
Срок годности и условия хранения
Срок годности 18 месяцев с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже — 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую упаковку использовать в течение всего срока годности с даты выпуска и по ее окончание. Не использовать продукт после истечения срока годности. Вскрытую упаковку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода, во избежание ухудшения качества продукта и его свойств.
263,40 ₽
213,27 ₽
